Le séchage
Aussitôt récoltées, les plantes sont acheminées vers le séchoir ou distillées selon le produit final souhaité. Là encore, je m'assure que la plante ne perde aucune de ces propriétés.
Mes plantes sont séchées à basse température (<35°C) et à l'obscurité, ce qui permet une conservation optimale des qualités aromatiques.
Une fois séchées, les plantes rejoignent les infusions ou les aromates.
La distillation
Les plantes cueillies peuvent être distillées dans un alambic en en cuivre afin d'en extraire les molécules aromatiques. Le processus de distillation des plantes se réalise à la vapeur d'eau.
Chaque plante est distillée selon un protocole propre à chaque plante et respectant des savoir faire ancestraux. La règle des 1 kg de plantes fraiches pour 1 litre d'hydrolat distillé est observée ce qui assure un hydrolat chargé en principe aromatiques.
